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2007年1—4月份，全国食品价格同比累计上涨6.5%,涨幅比2006年同期扩大4.6个百分点。1—4月份肉禽价格同比上涨15.7%。进入5月份，猪肉价格出现较大幅度上涨，全国36个大中城市猪肉市场平均价格是每500克10.7元,晋中市物价局发挥价格诚信单位的职能,联合田森超市、泽榆猪肉加工企业平抑猪肉价格。田森超市猪肉零售价格每500克中腰肉8.98元,前后腿肉9.28元,泽榆冷鲜店不分部位一律8.80元/500克。截止6月4日,根据市场监测结果,猪肉价格已回落到每500克9元以下。